酒店门实习总结。
酒店门实习总结 篇1
酒店实习总结
一、实习背景
我在大学期间选择了一个酒店进行实习，这是我第一次接触酒店行业，我对此充满了好奇和期待。这个酒店是一家国际连锁酒店，位于市中心，拥有多种类型的客房和各种设施，如餐厅、健身房和会议室。我被分配到酒店前台部门进行实习。
二、实习内容
1. 接待客人
在前台部门，我负责接待客人并提供入住和退房服务。我学会了如何礼貌地迎接客人，询问他们的需求，并提供满意的解决方案。我还学会了如何处理客人的投诉和问题，以及如何与不同种类的客人进行沟通。
2. 预订管理
作为前台部门的一员，我还学习了如何管理客房预订。我熟悉了酒店的预订系统，并学会了如何处理客人的预订请求、调整预订和取消预订。这个过程需要良好的时间管理和组织能力，以确保客人的预订信息准确无误。
3. 解决问题
在酒店前台工作期间，我遇到了各种各样的问题和困难。有时客人会要求更换房间或投诉房间的问题，有时系统出现故障，有时客人会遗失物品。在解决这些问题的过程中，我学会了保持冷静和耐心，找到最佳的解决方案，并确保客人的满意度。
4. 团队合作
在酒店前台部门，团队合作是非常重要的。我与其他同事密切合作，共同完成各项任务。在高峰时段，我们必须迅速并高效地处理客人的需求，确保顺利入住和退房过程。通过与团队的合作，我学到了如何跟随领导的指示，并在紧张的情况下保持冷静和专注。
三、实习收获
通过这次实习，我不仅了解了酒店行业的基本运作方式，还提高了自己的实际操作技能。我学会了如何处理客人的需求和问题，并提供满意的服务。我从中体会到了团队合作的重要性，并加强了我的沟通和组织能力。我还了解到了酒店行业的独特之处，比如如何应对客人的不同文化和背景。这些经验和技能将对我未来的职业发展产生积极的影响。
四、实习感想
这次实习给我留下了深刻的印象。酒店行业是一个充满活力和挑战的行业，但同时也是一个充满机会和发展空间的行业。通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解，也更加确定自己的职业目标。我希望将来能在这个行业中发展自己的职业生涯，并成为一名优秀的酒店管理人员。
小编认为，这次酒店实习让我收获颇丰。我学到了很多实际操作技能，提高了自己的沟通和组织能力。我对酒店行业的了解更加深入，也为自己的职业发展打下了坚实的基础。我相信这次实习经历将对我未来的职业生涯产生积极的影响。我将继续努力学习和进步，为成为一名优秀的酒店管理人员而努力奋斗。
酒店门实习总结 篇2
走上酒店实习的岗位时，我是非常地冲动，毕竟面对真正的工作心中的确是有非常多的期望。开头工作之后就在领导的带着下对整个进行了解，同时对自己所要开展的工作有更深的感知。跟伴着领导的教导我真正的感受到酒店前台工作的重要性，更是坚定的要让自己在前台的工作上付出更多的努力。
在工作的过程中，自己也是遇到了非常多的困难，而我更是由于没有经验，更是不明白应当要如何去实行行动，大部分都是立刻的寻求领导与同事的帮忙，在他们的处理下才真正的将工作完成好。当然在领导与同事在处理的过程中我也是在慢慢的学习，这样的学习与单纯的老师教，同学学都非常大的区分，更是能让我非常深入的明白自己需要付出的东西，同时更是需要在生活中去多加考虑的方面。酒店前台的工作就是酒店的门面，主要就是与客人进行面对面的沟通，同时为客人做更多的服务。而人与人之间的沟通是极为困难的，所以必需要花费更多努力，更多的精力才真正的能将这份工作完成好。
通过我在前台岗位上的.工作，虽然我也是能够较好的完成自己所负责的任务了，但是我在一些应急措施上还是有较大的缺乏，尤其是在面对客人的临时的需求时，我不能按时的做出自己的反应，更没有方法真正的在其中得到成长与转变。这段实习的时间让我是真正的明白自己有非常多的缺陷，更是需要更加努力的去完成自己的工作，同时以自己的实际行动来让客人感受到我最为真诚的服务。
酒店行业就是一种服务行业，不管是从事其中的那一职位，都是在为客人所服务，所以在平常工作的时分，更多的就是要站在客人的角度去思索，去为客人做更多的付出，同时付出更大的努力去完成每一件工作。
这次的实习让我深化工作环境，真正的感受到工作是需要付出更多地心血，同时要以自己最棒的状态去成长，去更加的努力。为了更好的服务好每一位客人便是需要拿出自己的真心，用真心去面对客人，摆正自己的看法，这样才能够在服务业中得到更好的成长，让领导也看到我的力量，更是促进酒店的进展。
酒店门实习总结 篇3
一、实习目的
通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状及发展趋势。
二、实习时间
20xx年x月x日至20xx年x月x日
三、实习地点
xx大酒店
四、实习岗位
xx酒店管家部服务员
五、实习单位介绍
xx市xx大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨，力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争，酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训，从而使每个员工实现自己的发展愿望。“让所有客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标，通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力，实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。
六、实习内容
在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。
在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。
通过培训后，我正式加入了管家部。经过几天的工作后，我发现管家部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。这一切结束之后开始打扫客房的卫生，要注意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待。
打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。
七、客房实习体会与小结
经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。
在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样发为的，成功的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能，极为注重细节的人。
在工作中，固然我只是充任一名普通服务员的角色，但我的服务也绝不是可以忽略的。在实习期间，我发觉要能自如的做好一项服务，就必须正视自己的服务态度，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因为抱怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热诚。xx教师曾说过：年轻人天生就需求鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢地面对难关，不时地进步。
这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识，当我走在这座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺小，而这个社会是如此的繁杂、无边无际。在酒店实习过后，当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是如此的现实，然而我的'襟怀却不够宽广，我只能静静地去察看去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的边缘，再没有校园作为我的庇护，我只能在残酷的社会中摸索，付出加倍的努力去赢取我的人生。
酒店门实习总结 篇4
实习酒店简介：
1.四星级饭店，通过iso9001和iso14001国际质量环境管理体系认证。
2.位于市中心，周边有许多著名景点、公司和部委。
3.客房全部翻修，宽敞明亮、设备齐全，有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。
4.一、二层餐厅(大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼)、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心，提供网吧及it服务。
5.地理位置：坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内，周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等著名景点，紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。主要的餐厅有，咖啡厅简易西餐厅(我实习的部门)，四季厅自助餐厅，威哥鲍翅酒楼，以及菠萝尼亚意大利餐厅，和日本祁园餐厅，首都食府等等...
实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。
实习目标：
1.熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程
2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识，
3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟
4.为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧
5.建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。
6.在工作中学习在学校学不到的实际知识
7.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧
8.在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好的调查吧。
9.去北京感受北京的人文启发。
10.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。
最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的踏实工作，会得到别人的认可和称赞的!
实习经过：我们是通过面试，并于首都大酒店签定了实习合同。我于2月8日早上一个人到达北京西站，又是一个人到酒店的人力资源部报到，那时真的有些佩服自己的能力，只身一个人，什么也不怕，什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样，酒店的经理对我的印象不错。从2月9日开始体检，然后是不断的强化的培训，整整的好几个星期，到月底我们就分部门了，或许我的英语在我们这批实习生比较好，所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班，然后在餐厅自己的培训，感觉时间那时过的实在是太慢了，每天都在忙碌的培训中，因为我是新来的嘛，所以要吃的苦也是很多的..不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住，一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。
4月是自己一个转折点，我之前做个领位，做个盯台服务，做过自助餐服务，后来又是预定员，接着是走菜员，我成了餐厅里的万金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有问题，那里我总会协助经理去处理，所以虽然我只是一个小小的实习生，但我的价值我的能力被经理们很看好，虽然我没有什么荣誉，但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的，谢谢经理给我那么多的信任和期待，我知道再以后的工作中，这将是我人生很很大的财富，真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们，谢谢你们!我会继续走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功能够实现自己的理想和价值!!
实习收获和心得：
实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：
1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。
2.无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：服务要有灵性，否则自己很难在这里立足。
3.不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.
4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。
5.我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。
6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了!
最后的展望：我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。
对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学!
既然选择了远方就风雨兼程吧!是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧!我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己!
酒店门实习总结 篇5
交通：距离机场20公里，从马累机场坐快船25分钟即可到达，
昆岛是组合群岛的16个岛屿之一，距离越南大陆东南岸约160多公里，该地区还未受到污染，数十年来一直作为国家公园和海洋公园受到保护，是越南少数仅存的乐土之一。
Six senses con dao是坐落在群岛上的唯一一家五星级豪华度假村，坐拥绝美景致，交通有很便利。50间别墅散落在1.6公里的海滩上，背靠翠绿山丘，面朝碧海蓝天，
资料
度假村的装修尽可能采用天然建筑材料，材料与色彩、地貌浑然天成，所以才荣获亚太地区“最佳小型酒店建筑及设计奖“。
度假村的婚宴同样值得一试，来自越南的知名总厨为你亲自料理新式越菜，不仅可以免费享受到令人赞叹不已的海景，入住舒适的房间，更可以品尝到顶级的新鲜食材，无论是海鲜、果蔬还是香草，都采自富饶的`昆岛，天然健康。入夜后海滩上的主餐厅“by the beach”，在婚礼当晚可以举办一场小型的派对，一边品尝大厨的杰作，一边享受夜色笼罩下的大海。
酒店门实习总结 篇6
前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
宾馆，作为改革开放最先成立的一部分酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市，，拥有足够的商务客人，从宾馆的统计来看，80%的客人都是在公干的企业或商业集团代表，其中很大一部分是长期选定宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。
宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
但是，问题也是显而易见的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿，本来就是人的天性。
所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。
另外，宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。
酒店门实习总结 篇7
酒店管理实习结束总结
随着大学学习的逐渐深入，终于到了实习的时刻。作为酒店管理专业的学生，我非常幸运地有机会在一家高星级酒店进行了为期三个月的实习。这段实习经历让我收获颇多，不仅让我更深入地了解了酒店行业的运作模式，还让我锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。在实习结束之际，我想对这段宝贵的经历做一个总结。
首先，这次实习让我对酒店行业有了更全面、更深入的了解。在与员工的交流和工作中，我了解到酒店的运作需要各个部门的协同合作才能够顺利进行。酒店的前台需要满足客人入住时的各种需求；客房部需要及时整理客房并提供各类服务；餐饮部需要提供美味的食物；销售部需要不断开辟新的市场……这一切都需要各个部门密切配合，形成一个完美的组织机构。通过实习，我亲身体验到了每个部门的工作，也更加明白了自己所学的理论知识与实际工作的对接。
其次，这次实习锻炼了我的沟通能力和团队合作精神。酒店管理是一个需要与人打交道的职业，良好的沟通能力是必不可少的。在实习期间，我需要经常与客人进行交流，了解客人的需求并提供服务。同时，与酒店的员工也需要进行良好的合作，共同完成工作任务。这要求我能够主动与他人沟通，解决问题，并且要灵活适应各种工作环境和不同的工作任务。
此外，这次实习让我更加注重细节和管理能力。作为酒店管理者，需要对每个环节都做到严格把控和周密安排。从客房打扫到床铺布置，从接待客人到预定餐厅，每个细节都需要经过精心安排和管理，以确保客人得到最好的服务体验。通过实习，我体会到了细节的重要性，也更加了解了不同环节的管理方法和技巧。
实习结束了，我对自己的成长和进步感到非常满意。通过这段实习经历，我对酒店行业的理解更加深入，自己的能力也得到了锻炼和提高。在未来的工作中，我将继续努力学习，不断提升自己的专业能力和管理水平，为酒店行业做出更多的贡献。
最后，我要感谢实习期间给予我指导和帮助的领导和同事们。他们不仅教会了我许多专业知识和工作技巧，还给了我许多实际操作和解决问题的机会。他们的悉心指导和关心无微不至，让我在实习中感受到了真正的团队精神和企业文化。
总而言之，这次酒店管理实习是我大学期间非常宝贵的经历。通过这段实习，我对酒店行业的了解更加全面、深入，自己的能力也得到了锻炼和提高。我相信，这次实习对我的未来职业发展将起到积极和深远的影响。我会将这段宝贵的经历珍藏心底，并用于今后的工作和生活中，不断提升自己的能力和拓展事业道路。
酒店门实习总结 篇8
1、实习岗位
餐饮部
2、实习内容
熟悉酒店及酒店所处环境的情况，包括：
（1）酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
（2）酒店所能的主要服务项目、服务及各服务项目的分布。
（3）酒店各服务项目的服务内容、服务时限、服务及。
（4）酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到场所的、途径。
（5）酒店的组织结构、各的职能、机构及高层管理人员的情况。
（6）酒店的管理、服务宗旨及其文化。
（7）参加公司的岗位培训，熟悉的工作职责，本岗位的性及其在酒店中所处的位置，工作、任务、工作标准、要求、质量要求、服务及其应当承担的责任、职责范围。
（8）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；沽清的品种。
酒店门实习总结 篇9
2014年终工作总结
结束了三个月的客房实习工作，我抱着学习的心态于11月12日来到了餐厅。初来乍到，一切都很陌生，还好有各位领导的关爱和同事们的帮助，我才一步步地融入了新的环境和工作。
起初我接触的是传菜工作，每天准时参加例会，了解当天分配的工作任务；准备好开餐前各种菜式的配套用具，保证开餐后使用方便；积极配合值台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”；在将菜品递给值台服务员时，轻声报上菜名并及时带走撤下来的空盘、碗等餐具；客人用餐完毕配合值台服务员做好收台工作，迅速将相应餐具送到洗碗间。这些工作虽然不直接面对客人，但也直接影响着菜品上桌的速度，责任重大，所以每天我都以最佳的精神和体力状态投入到工作当中，为各项工作的顺利开展做好了铺垫。
有时也根据预定的需要，参与场地的布置和摆台工作，在这些过程中学到了很多专业知识，更体会到团队合作的重要性，收获颇丰。
为了适应人员配置的需要，最近这段时间我的工作岗位在自助餐厅。开餐之前，将餐台清理干净；准备充足已经消毒的餐具，除此之外，厨师为客人做现场切配用的工具也要准备齐全；出菜时，冷盘、热菜、点心、水果要分别摆放在指定位置，其中热菜要放在保温槽里，从而保证菜品的适宜温度；将酒水、饮料整齐地摆放在服务台上。
当客人进入餐厅时，要面带微笑地迎接客人，并且向客人介绍菜品的名称和口感，向客人递送餐盘；当客人取菜后，及时整理餐台，1 撤下空菜盘，使菜品始终保持丰盛、整洁、美观；细心观察，当菜品剩余不多时就要通知后厨加菜，避免出现空档，影响客人用餐。负责用餐区域时，客人每次离座取菜时，将客人的餐位整理好；当客人用餐完毕离开时，要主动拉开餐椅，热情地送走客人，并表示感谢；及时撤掉客人用过的餐具，保持桌面的卫生。
总结过去的工作，我做到了真诚待人，积极主动，认真负责，与领导保持良好的沟通，尊重领导的安排，执行力强。但也有欠缺，例如应当提高应变能力，做到与客人沟通有礼有节有效；与同事做好科学分工，以保证工作的效率；协助领班做好公共物品的管理等等。在未来的日子里，我将以充沛的精力、追求进步的精神努力工作，从小事做起，丰富积累，稳定地提升工作能力和人格素养，在……这个大家庭中快乐地成长。
2014年12月16日
酒店门实习总结 篇10
酒店管家实习周报总结
作为一名酒店管家实习生，我已经度过了一周的实习生涯。在这一周的实习中，我有幸参与了酒店的日常运营，并与许多优秀的员工一起工作。通过这一周的实习，我获得了许多宝贵的经验，并对酒店管家的职责有了更深入的了解。
我在实习的第一天就被指派到了前台接待部门。在这里，我学到了如何为客人提供优质的服务。我学会了微笑着迎接客人，并耐心地解答他们的问题和需求。我也学会了如何应对客人可能出现的投诉和问题，以确保客人的满意度。
在接待部门，我还学习到了如何使用酒店管理系统，包括入住登记、预订查询以及房间调配等操作。这些技能对于一名合格的酒店管家来说是必不可少的。通过实际操作，我提高了自己的工作效率，并且能够更好地与其他部门的员工进行协作和沟通。
除了接待部门，我还参与了客房服务的实习。在这里，我学到了如何在酒店房间内提供周到的服务。我学会了如何精确地按照客人的需求布置房间，并保持房间的整洁和卫生。我还学会了如何经营酒店的迷你吧和提供浴室用品等。
在客房服务实习中，我也学习到了如何与客人进行有效的沟通。在给客人送餐或提供其他服务时，我学会了恰当地表达问候和道歉。通过与客人的交流，我更好地理解了客人的需求和喜好，并努力提供个性化的服务。
另外，我还参与了酒店的运营会议和培训课程。在会议上，我了解了酒店的经营状况和公司的发展计划。在培训课程上，我学到了如何提高自己的沟通能力和解决问题的能力。这些会议和培训课程为我提供了一个更广阔的视野，并让我更好地了解了酒店行业的发展趋势和管理方法。
在这一周的实习中，我最大的收获是意识到一个高效、有条理的团队是酒店成功的关键。酒店管家需要与其他部门的员工密切合作，以实现顾客满意度和酒店业绩的增长。我通过与其他员工的交流和合作，认识到了团队合作的重要性，并且更加注重与他人的沟通和协作。
小编认为，这一周的酒店管家实习使我对这个职业有了更深入的了解。我学到了很多关于酒店管理和服务的知识和技能，并获得了宝贵的实践经验。我也收获了对团队合作和沟通的重要性的认识。我相信这些经验和教训将对我的未来职业发展产生积极的影响。我将继续努力学习和提高自己，成为一名优秀的酒店管家。
酒店门实习总结 篇11
酒店实习月总结
作为一名大二的酒店管理专业学生，我有幸在过去的一个月中进行了一次酒店管理的实习。这段时间让我收获颇丰，我学到了很多理论知识以外的实践经验，也更加深入地理解了酒店管理这个行业。在这篇总结中，我将分享我在这个月里的所见所闻，以及我对酒店管理行业的一些新的认识。
在这个月的实习中，我主要负责酒店前台接待工作。每天早上，我和同事们一起来到前台，开始一天的工作。在这里，我学会了如何接待客人，解答他们的问题，处理投诉，并熟练地使用酒店管理系统。这些都是书本上学不到的知识，只有通过实践才能真正掌握。在接待客人的过程中，我还学到了如何处理突发情况，比如客人因为客房问题产生纠纷，或者因为预订出现错误而要求退房。这些情况虽然困难，但是我通过和同事的协作，最终都得到了圆满解决，让客人对我们酒店留下了好的印象。
除了前台接待工作，我还有机会参与一些酒店的管理会议。在这些会议上，我能够听到酒店经理和其他部门主管们讨论酒店的运营情况，提出改进建议，分析市场走势等。这让我对酒店整体运营有了更为清晰的了解，也让我明白一个酒店的成功离不开各个部门的协作和密切配合。在这种团队合作的氛围下，我感受到了团队力量的重要，并时刻记住了“团结就是力量”的道理。
除了工作上的收获，这个月的实习还让我对酒店管理行业有了更深刻的理解。在这段时间里，我学到了如何与客人进行有效沟通，如何保持耐心和友善，及时解决问题。我也明白了在酒店行业要想做好，需要具备很好的服务意识和高度的责任感。只有这样，才能让客人满意，让酒店更上一层楼。
小编认为，这个月的酒店实习让我受益匪浅。我在实践中学到了很多知识，也不断提升了自己的能力。我深深感受到了酒店管理这个行业的魅力和挑战，也更加坚定了自己将来从事酒店管理工作的决心。我会把这个月的实习经历牢牢地记在心里，不断努力学习，提升自己，争取早日成为一名优秀的酒店管理人才。愿我在未来的路上能够越走越稳，不忘初心，砥砺前行。
酒店门实习总结 篇12
不得不说，耐心和专注是酒店每个员工在酒店前台必备的工具。虽然酒店里的任务是独一无二的，每天都在重复，但因为招待的客人大多是从周边地区来的，所以可以感受到不同的地区有不同的文化气息。普通客人的评分要求与实习较多的酒店接待员基本相同。少了吹风机、少了毛巾、需要衣架，都是世间的小事；有时有些客人会无缘无故地制造麻烦。是上帝”和“客人永远是对的”，这是酒店业众所周知的经营格言。
酒店前台工作班次分为三班：早班、中班、夜班，酒店前台练习轮换任务，每周请假一次，除夜班两人外，早班和中班各三人，其中一名带薪专职收银，另外两人根据实际任务量分配剩余任务，这样的安排比较松散，可以在工作量大的时候分配一个人当收银员，一个人取消销售，一个人去执行其他服务和联络任务，也可以缓解收银员的压力，让收银员头脑清醒，不出错，最重要的是这样的任务方式可以让新人快速获得经验。当任务量很少时l、可以由班上的同事指导。当任务量大时，他们可以获得更多的经验并快速成长。
或许，在别人眼里，前台的任务很简单，其实任务的先后顺序错综复杂。一个好的任务，心态一定要调整好，不管是酒店接待实习、酒店接待实习，还是悠闲自在的任务，都要以积极的心态完成每一项任务，而不是抱怨；当你犯错时，你必须尽你所能弥补你的错误，而不是避免它们。目前，酒店前台的工资一般是按底薪加提成的，也就是说入住酒店的客人也多，工资也高。作为一个初出茅庐的新人，我在任务中难免会犯错误。好在经理和同事并没有太多批评，他们安慰和鼓励了我，让我很感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管是什么情况，我都要记住三点：1.勤奋，2.耐心，3.不要羞于提问。我会记住他们。
我。成绩和成绩
这几天，除了酒店前台实习的一些基本技能和服务知识，我确实学到了很多工具。此外，我学会了如何做人，如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间的人际关系，如何调整自己的心态。我发现作为一个服务器，你应该有一个强大的服务。酒店前台实习。实践是我们对社会有新的认识和熟悉的好平台。只有在实践中体验过，我们才会明白，这个社会远没有我们想象的那么复杂，那么纯粹。在酒店实习期间，有段时间我发现自己的想法和观念如此精巧，但后来我逐渐敞开心扉。
刚开始工作的时候，不适应长期的站位和任务，改变了酒店前台实习的时间。在世界各地，我的四肢僵硬和酸痛。我下班后做的第一件事就是找个地方坐下。休息了一会，真的有点没用了。我已经咬紧牙关面对这些事情，对生活的艰辛有了更深的理解。以前在家的时候，衣食无忧，基本没有仔细思考过这些设备是如何获得的。现在，当我有一项任务时，我意识到这并不容易。
在大学里，我们只是一张白纸。实践之后，我们体验社会和生活。在学校或者家里，可能会有老师或者家长指派酒店接待员说今天做什么，明天做什么，但是在这里，不一定有人会告诉你这个，一定要盲目去做，尽力而为努力去做，一项任务的效率会被别人以不同的方式评价。在学校里，大部分的气氛是升学。毕竟，学校是升学的地方，每个学生都在努力取得更高的成绩。这是任务的时机。每个人都会努力从酒店接待员那里得到更高的待遇和晋升。无论是训练还是任务，都有竞争。此外，不时学习他人的行为方式，以提高自己的能力。
在前台的岗位上，能感受到酒店接待员从实习到社会的感悟。我在积累社会经验，学习生活方式，研究人际关系的复杂性。整个修行过程中最宝贵的部分。在整个修炼过程中，不仅看到了自己好的一面，还把自己各方面的不足和不足都扩大到了没有保存的地方，然后让我注意自己没注意的装备。
2. 总结
此次演练后，我对餐厅的组织架构和运营情况进行了更具体的调研，接触了各类顾客。 我也遇到了很多很好的同事和合作伙伴。 他们让我更深入地调查社会。 他们开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。 在实践过程中，我提前与社会接触，了解了当前的就业形势，并对近期的就业计划进行了初步规划。 经过这次练习，我找到了自己与社会的契合点，为我的就业偏好提供了指导。