食堂述职报告终总结

食堂述职报告终总结。

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食堂述职报告终总结 篇1

在院党政领导下,在同志们的共同努力下,我认真履行职责,完成了的各项工作.

一,勤奋工作,尽职尽责

今年是教学评建年,围绕这一工作重点,完成了以下主要工作:

(一)文献资源建设成效显著.针对我校文献资源缺口比较大的实际,加大了采访力度,今年共投入330余万元,采购图书万余册,订购期刊1565种.成功地

开展了捐书活动,共捐赠5万余册.加强了特色馆藏建设.通过查对泰山文献目录索引,将我馆没有收藏的泰山文献书目打印出来,联系经销旧书的书商帮助我们收集,以十分低廉的价格购买913册,目前馆藏泰山文献3600余册,已初具规模.在规范了系部资料费的支出范围外,今年重点加大了对各系部的购书规范要求.要求采购图书和本专业相符,要价格合理,要全校统一实洋支付,以避免资金浪费,同时对专项经费的利用进行了监督.目前,全校书刊总计122万册,按评估的万学生计算,纸质图书达到人均86册.明年再完成40万册电子图书的购买,总册数可达170余万册,生均可达121册.资源建设已满足评估要求.

(二)完成了迎评材料的建设工作.在工作小组两个假期的努力下,完成了材料的建设工作,共整理迎评材料248份,目录体系清晰,材料内容充实,整理规范有序.

(三)进一(来源：公务员在线

食堂述职报告终总结 篇2

在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作作好。

作为副经理，我负责分管职工食堂的工作，中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度和措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。XX年年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。

同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到了草绿花香。

食堂述职报告终总结 篇3

食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的盈利性场所。小编整理的食堂的述职报告，供参考！

食堂的述职报告

1尊敬的领导、同志们：

我叫***，1989年参加工作，2005年2月被任命为食堂管理员。在任职期间，我紧密围绕***中心工作，不断改进工作方法，积极配合协助***管理食堂工作，努力提升食堂的工作效率和工作质量，较好地完成了各项工作，现将2006年工作和学习情况向领导和同志述职：

一、思想建设情况

作为一名党员，我能够按照上级要求，认真学习邓小平理论和“三个代表”的重要思想，认真学习十六大和十六届五中全会精神，努力提升自身的政治素质和理论水平，自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神，保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在政治理论学习方面，我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习，认真书写学习笔记和心得体会，使自己的思想理论水平得到不断提升。

二、职责分工及工作任务完成情况

作为*****，我负责****的食堂管理工作。主要作了以下几方面工作：

一是食堂账目清晰准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加，需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

二是食品卫生、环境卫生干净整洁。作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购，食堂内的工作人员着装统一，对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。

三是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，杜绝一切安全隐患。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，我相信在我的督导下，食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂的述职报告

2尊敬的各位领导、同志们：

一年来，在上级领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了所分管的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：

一、自身建设与主要业绩

今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，认真领会“十七”大精神实质，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提升能力水平，我作为一名共产党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提升解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，尤其是努力提升自己的政治素质，能够较好的掌握员工的思想动态，做好员工的思想政治工作，能够做到公道正派、服务热情，在员工中树立了好的形象；三是当好经理的助手，自学维护班子团结，能够从大局出发，为搞好服务部各项工作出主意、想办法。

二、严格执行各项规章制度，做好分管工作

在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作作好。

作为副经理，我负责分管职工食堂的工作，中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度和措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。20xx年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。

同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到了草绿花香。

三、存在的差距及努力的方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：

1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。

2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。

在今后的工作中，我要把为主业搞好服务做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作,保质保量完成，更加积极、努力的工作，为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。

以上，是我对一年来的工作总结，请各位领导、同志们给予批评指正。

食堂述职报告终总结 篇4

员工食堂工作述职报告

一、工作背景和职责

员工食堂作为企业内部提供员工伙食的重要场所，承担着为员工提供健康、营养且美味的饮食服务的责任。作为员工食堂的一员，我的主要职责是协助食堂经理进行食材采购、菜品制作及就餐区域管理等工作。在工作中，我始终以员工满意度为核心，努力提供优质的食堂服务。

二、工作内容及成果

1. 食材采购与供应管理：

为了确保食堂菜品的质量和口感，我主动与食材供应商取得联系，建立了稳定的合作关系。我与供应商保持密切的沟通，及时了解市场行情和食材价格变化，并且确保所有食材的质量合格，符合食品安全标准。通过我的努力，我们成功地实现了食材采购成本的有效控制，并且大幅度提升了食材的新鲜度和质量。

2. 菜品制作与调配：

作为食堂的一名厨师，我时刻保持对菜品制作工艺的关注和学习。我以员工的口味需求为出发点，结合企业员工的膳食习惯和健康需求，创新菜品配方，制作出色的菜品。为了提升菜品的多样性和时令性，我还研究并推广了季节性菜品，并不断改进菜品的质量和口感。由于我的努力，员工们对我们的菜品表达了高度的满意度，食堂的人气大增。

3. 就餐区域管理：

除了负责食材采购和菜品制作外，我还负责就餐区域的管理工作。我参与制定了员工伙食使用规则，并组织员工参与到食堂的卫生和整洁工作中。我注重细节，时刻保持就餐区域的清洁和整洁，确保员工在良好的环境中用餐。我还根据员工数量合理规划就餐席位，并设立了员工咨询台，及时解答员工的问题和需求。通过我对就餐区域的管理，员工的用餐环境得到了极大的改善，他们的满意度也得到了提升。

三、遇到的困难与解决方案

在工作中，我也遇到了一些困难，例如食材价格的波动、员工口味的多样性和就餐区域的管理困难等。面对这些问题，我采取了以下解决方案：与食材供应商保持密切的沟通，及时了解市场价格的变化，找到合适的食材替代品以降低成本；积极参与员工的意见收集，通过搭建意见反馈渠道，了解员工的需求并进行菜品调整；对于就餐区域的管理，我加强团队合作，组织员工分工协作，保证食堂的整洁和有序。

四、收获与感悟

在食堂工作中，我不仅提升了自己的管理能力和创新意识，还更加深入地了解了员工的需求和口味。我通过不断学习和改进，使得员工对食堂的满意度得到了大幅提升。同时，我也收获了团队合作的重要性和沟通交流的技巧。在未来的工作中，我将继续努力提供优质的食堂服务，并积极改进和创新，为员工的饮食需求做出更大的贡献。

通过我在员工食堂的工作中，我不仅深入了解了员工的需求和口味，还提高了自身的管理能力和创新意识。我与食材供应商建立了良好的合作关系，成功控制了食材成本。我创新菜品配方，提升了菜品的质量和口感。我积极参与就餐区域管理，提高了员工的满意度。面对困难，我寻找解决方案，不断进步。我深刻体会到团队合作和沟通交流的重要性。在未来的工作中，我将继续努力提供优质的食堂服务，并积极改进和创新，为员工的饮食需求做出更大的贡献。

食堂述职报告终总结 篇5

企业食堂人员述职报告范文

尊敬的领导：

感谢您给予我这个机会，我是某企业的食堂人员，我心中充满了自豪和成就感。在过去的一年中，我努力工作，兢兢业业，克服了各种困难和挑战，为食堂的运营和食品安全做出了不懈努力。在此向您汇报我一年来的工作情况和取得的成绩。

1. 工作职责和业绩

我在食堂工作期间，主要负责食品采购、菜品配方、食谱制定、厨房卫生管理等工作。通过不断改善采购渠道，我成功降低了采购成本，确保了食品的质量和价格的合理性。在配方制定和食谱规划上，我根据员工的需求和口味，结合营养学知识，设计了一系列丰富多样的菜品，以满足不同人群的口味需求。同时，我在厨房卫生管理方面也做了大量的工作，加强了对操作流程和卫生标准的培训，有效降低了食品安全风险。

我还主动参与了员工的健康教育活动，组织了讲座和培训，提供了营养知识和饮食指导，帮助员工养成了良好的饮食习惯。并且，我与员工保持良好的沟通与反馈机制，及时解决他们的问题和需求，提高了员工的满意度和忠诚度。

2. 创新和改进措施

为了不断提高食堂的服务质量和员工的用餐体验，我积极推进了一系列的创新和改进措施。我引进了现代化的厨房设备和技术，提高了菜品的制作效率和质量。我推出了一些特色菜品和主题活动，增加了员工的选择性和参与度。我与供应商保持密切的合作关系，及时了解市场需求和新产品，不断调整采购策略和菜品供应，提供更加新鲜和优质的食材。

3. 团队管理和人员培养

在食堂的运营过程中，我注重团队的凝聚力和合作精神。我组织团队开展培训和学习，提高员工的专业知识和技能水平。同时，我鼓励员工提出自己的想法和建议，并及时给予肯定和奖励。通过这些措施，我创造了一个积极向上、互相支持和自主创新的团队氛围，提高了团队的工作效率和员工的工作积极性。

4. 面临的挑战和解决方案

在过去的一年中，我也面临了一些挑战。由于原材料价格上涨和人员短缺等因素导致成本的上升。为了应对这些问题，我与供应商进行了多次谈判，争取到了一定的价格优惠，并且加强了对员工的培训和技术交流，提高了员工的能力和效率。

5. 自我评价和改进计划

在过去的一年中，我深感自己的不足之处，还有很多需要改进和提升的地方。我会进一步提高自己的专业知识水平，不断学习新的菜品制作技巧和营养知识。我会加强和员工的沟通和交流，更加关注他们的需求和反馈，不断改进菜品和服务，提高员工的参与度和满意度。我会密切关注食品安全和卫生管理，加强对食材和操作流程的监控和检验，确保员工用餐的安全和健康。

在过去的一年中，我以兢兢业业的态度，积极进取的精神，为企业食堂的运营和员工的生活质量做出了积极贡献。在今后的工作中，我将继续努力，不断提高自己的综合素质和工作能力，为企业食堂的发展和员工的福利做出更大的贡献。

我相信，在领导的关怀和员工的支持下，我一定能够不断成长和进步，为企业的发展和员工的幸福贡献力量。

感谢您的关注和支持！

此致

敬礼

某企业食堂人员

食堂述职报告终总结 篇6

根据红安卷烟厂关于开展安全生产活动要求，结合职工食堂实际情况，紧紧围绕“安全责任、重在落实”这一活动主题开展活动。加强领导，精心组织，分工负责，分口把关，明确责任，狠抓落实。召开会议，进行宣传发动，制定工作措施，明确目标、责任和任务。同时还成立了活动小组，由张彬经理任组长，吴华先、黄忠良、祝小红为组员。活动讲求实际，注重落实，张彬经理亲自抓组员，组员抓劳务承包人，劳务承包人抓所聘员工，做到一级抓一级，一级对一级负责，从而保证了安全生产活动顺利进行。

1、宣传发动，让安全深入人心。

职工食堂以会议形式组织所有员工学习中烟《关于积极开展20xx年安全生产活动》文件精神，结合厂领导关于安全生产活动要求，制定了职工食堂20xx年零事故安全目标，围绕这一目标，对职工食堂所有员提出了具体要求，并以《安全责任书》形式将责任层层分解。责任书以“饮食卫生安全”和“生产安全”两大块为依据，逐月对责任人进行考核，与责任人安全风险金、月奖挂钩，与劳务承包人承包费挂钩，真正做到让安全长驻心中，力戒让安全成为口号。

2、以安全为契机，落实隐患整改，注重效果。

为了将本次活动落实到实处，使活动开展有成效，首先职工食堂以张彬经理牵头，带领安全员、班长、保管、劳务承包人每天进入操作间、就餐大厅等地巡查，查找职工食堂内存在安全隐患，听取

员工反映意见，逐一记录，逐一整改。其次，抓好现场管理。对于员工现场工作中不安全行为积予以指正，陈述利害，并责令其改正。对于拒不按安全操作流程办事员工进行从重处罚，这样解决了在执行各项规章制度、自主保安全过程中存在问题。

3、积极配合安全开展一系列活动。

6月12日午餐后，职工食堂召集白班、夜班所有人员在就餐大厅进行安全知识自培，知识点涉及灭火器使用、如何处理油锅起火、电源短路后如何操作、食品安全存放、食品鉴别使用等等，并再次强调了各种炊具、电器设施安全操作流程。

6月是一个多雨季节，职工食堂包括经理在内，管理人员实行值日制，除了负责每天环境卫生监督检查外，还必须负责下班后巡查，例如：门窗水电汽是否关好、房屋是否漏雨、地沟是否通畅等。

卫生始终作为职工食堂重中之重，宣传发动会议后连续一个星期，职工食堂工作人员利用午休时间大搞卫生，上至天花板，下至地面，点到死角，面及门口周围，真正做到了一尘不染、窗明几亮，并要求在以后工作中以此为标准，每天下班后打扫卫生，每周大搞一次卫生，以制度形式落实了下来。

职工食堂通过安全活动，收获颇丰，活动中涌现了一批安全工作做得好个人和班组，全员整体安全意识得到了极大提高。但是，我们还是要求全体工作人员戒骄戒躁、居安思危，继续寻找自己工作中不足，以便在今后工作中取长补短，更好地为红安烟厂安全生产作出贡献。

食堂述职报告终总结 篇7

导语：一年来,作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。1、机构设置及人员管理(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理

一年来,作为食堂紧张当真人，我和我的同事们更加竭力地摸索食堂的新路子，我们根本构成了一套我们本身的办理模式，为了更好地总结经验、补充不敷，我将从以下几方面作简要回顾。

1、机构配置及人员办理

(1)黉舍建立食堂办理带领小组。其成员由分担校长、总务主任等构成。

(2)炊事部扫数成员履行聘用制。年度入手下手，食堂办理带领小组对其进行周全考核，择优录用。被录用的人员必须服从办理，结壮工作，在聘用进程如有违规违纪的，黉舍有权对其进行行政和经济制裁，直至半途解职。

（3）建立建全各项规章轨制的构造落实，年末进行考核评比。

2、食堂工作人员的身材履行学年度体检轨制，发觉身材状况欠佳的，

采纳临时停用疗养的方法，待身材完全规复后再思虑安排；对食堂环境

卫生履行周查抄轨制，发觉题目，立即指出改正。

3、抓文明规矩的落实：我们倡导文明用餐、规矩办事，要求班主任做

好在校用餐门生的文明用餐的教诲，并且，每天门生用餐时都要求值周

带领入餐厅巡查，值日教师定桌办事，救助办理门生用餐中的详细题目。

4、加强卫生办理，加强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、来源地。在卫生办理上我们坚定每周工作

例会，做到警钟长鸣，加强职工的忧患意识，尽大略地把隐患扼制在盟

芽状况；我们要求每一名职工必须做到：

（1）上班时候扫数职工，同等要穿工作服。

（2）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤沐浴，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

（3）食堂表里履行定人、定点、按时候、定要求，必须做到每日排除、周末大扫。

（4）各种餐具、笼布、机器等要洗刷干净，做到木见本色，铁（）见光，用后分列整齐，生熟器具严厉离开，不得混用。

（5）开饭时不准抽烟，不准面向食物说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

5、严厉检测与监督，创名牌效应。

食堂办理既要有一套美满的办理轨制，更要有过硬的检测与监督机

制，才华确保轨制的纯洁性、真正性，也才华吸引更多的家长明白黉舍，

明白黉舍食堂办理，也只有如许，黉舍才华在家长中建立起名牌效应，

才华让更多的家长安心肠把本身的孩子送到黉舍来用餐。我们详细做法

是：

（1）把握进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此造成

结果的，除负担一切责任外，还将劝其离岗。

（2）由保管员当真凡是查抄食堂堆栈，不把变质变腐的米煮给门生吃。

（3）有管帐和出纳当真本钱核算，按期向带领反应环境，节余不超出

8（节余部分紧张用于购买餐具及食堂内的平常开支），以确保师生的

炊事。

3、存在题目

跟着百姓经济的成长，人民的糊口生涯程度也获得了改进，同时也给我们的独生后代养成了娇生怪养的坏风俗，紧张表如今：

1、挑食、偏食，导致倒菜现象紧张；

2、小朋侪们自力糊口生涯本领较差，偶然会呈现吃不饱、吃不好的现象，而引发家长的不安心。

另外一方面，食堂工作人员因为贫乏小门生心理学的探讨，每每不能想门生所想，精确善待每一名门生，这都给食堂办理带来必定的坚苦。

可是，任何一项工作都有它有益的一面，也有它题目的一方，但我们只要一分为二地对待它，坚苦也会变得驾轻就熟。所以，我深信，在校带领的关心和监督下，在全部食堂工作人员的互助竭力下，我校食堂必定会越搞越旺盛发财。